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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Lebensmittelhersteller und Agrounternehmen wollen unsere Nahrung gesünder machen: Functional Food heißt das Zauberwort der schönen neuen Welt des Essens. Probiotische Jogurts mit Wunderbazillen, Brot mit Fetten aus dem Fisch und gentechnisch veränderte Turbo-Tomaten sollen nicht nur lecker schmecken, sondern auch vor Krebs schützen, den Herzinfarkt verhindern und das Immunsystem auf Vordermann… bringen.
"Essen auf Rezept" deckt nicht nur auf, was wirklich hinter den vielen Versprechungen steckt, sondern erzählt auch Geschichten, die die Ernährungswissenschaft schreibt. Unterhaltsam und fundiert zugleich - für alle, die wissen wollen, was auf den Teller kommt.
Ausgezeichnet und empfohlen von EUROTOC, der europäischen Union der Spitzenköche. neu 19,40 € -85 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2000
Sprache
Deutsch
EAN
9783777609775
Herausgeber
S. Hirzel Verlag GmbH
Serien- oder Bandtitel
Hirzel Menu
Sonderedition
Nein
Autor
Marcus Brian
Seitenanzahl
174
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Wie Functional Food unser Essen verändert
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