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Beschreibung
Wenn mnan nicht wüsste, dass der Garten Eden irgendwo im Osten gelegen haben soll, könnte man ihn gleich auf der anderen Seite des Rheins vermuten. Für Freunde der guten Küche ist das Elsass schlichtweg ein Paradies. Fragen Sie einen Franzosen, in welcher Region Frankreichs die besten Köche zu Hause sind, so wird er in der Regel antworten: "Im Elsass", und dies nicht ohne Grund, denn diese… idyllische Region ist mit allen Zutaten für eine opulente Küche überreich gesegnet.
Hier spannt man in unvergleichlicher Virtuosität den Bogen von schlichtester Hausmannskoste bis hin zu namhafter Haute Cuisine. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise, die keinen Wunsch offen lässt, und lernen Sie die Gerichte kennen, für die das Elsass berühmt ist: Schnecken und Flammekuchen, Choucroute, das Sauerkraut, geliebt als Basis für Schlachtplatten, und Baeckeoffe, einen Eintopf aus drei Fleischsorten, und natürlich Coq au Riesling.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.10.2004
Sprache
Deutsch
EAN
9783898364157
Herausgeber
KOMET
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
128
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Lesealter
9-99
Schlagwörter
Kochen, Elsass, Frankreich
Höhe
240 mm
Breite
19 cm
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