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Przed¿u¿enie okresu przydatno¿ci do spo¿ycia daktyli za pomoc¿ napromieniowania gamma
Sarfraz, Beenish, Naz, Shagufta, Iqtedar, Mehwish (Broschiert, Polnisch)
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Beschreibung
Palma daktylowa jest uwäana za cudown¿ ro¿lin¿ i tradycyjny produkt spo¿ywczy krajów Bliskiego Wschodu. Istnieje wiele odmian daktyli, z których käda ma unikalne w¿äciwo¿ci. Poniewä palma daktylowa ro¿nie g¿ównie w gor¿cych regionach ¿wiata, g¿ównym problemem jest przed¿u¿enie okresu przydatno¿ci do spo¿ycia. Napromieniowanie promieniowaniem gamma stanowi bezpieczn¿ metod¿ rozwi¿zania tego… problemu. Niniejsza ksi¿¿ka obejmuje tematy od produkcji daktyli na cäym ¿wiecie po nowoczesne techniki przetwarzania stosowane w przemy¿le daktylowym. W ksi¿¿ce szczegó¿owo omówiono ocen¿ obci¿¿enia mikrobiologicznego i inwazji owadów po zastosowaniu ró¿nych dawek promieniowania gamma. Wyniki poparte s¿ wykresami, tabelami i diagramami. Nasze ustalenia potwierdzi¿y, ¿e dawka 3,5 kGy zapewnia maksymalne przed¿u¿enie okresu przydatno¿ci daktyli do spo¿ycia. 39,90 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
29.09.2025
Sprache
Polnisch
EAN
9786209041433
Herausgeber
Wydawnictwo Nasza Wiedza
Autor
Sarfraz, Beenish, Naz, Shagufta, Iqtedar, Mehwish
Einbandart
Broschiert
Höhe
220 mm
Breite
150 mm
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