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Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben) Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD: "Ein für Laien und Profis wichtiges Buch mit gut nachvollziehbaren Beschreibungen der Arbeitsvorgänge. Gelungene Produktbeschreibungen, übersichtlich in der Darstellung. Dieses Buch schließt eine Lücke." (Gastronomische Akademie Deutschlands GAD) neu 19,95 € -22 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.09.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783884729199
Herausgeber
Christian
Sonderedition
Nein
Autor
Michel Roux
Seitenanzahl
176
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die Quintessenz der feinen Küche
Höhe
265 mm
Breite
20.8 cm
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