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Beschreibung
Einfach, klar und perfekt!
Sushi heißt „Krönung der Freude”, und die japanische Kunst, sich aufs Wesentliche zu konzentrieren und daraus das Schönste zu schaffen, wird von Kreativen und Genießern in aller Welt bewundert. Das sinnlichste Beispiel für diese Lebensart sind Sushi: pur, harmonisch, belebend, bewegend.
Ein paar Handgriffe genügen, und aus Fisch und Reis wird ein delikates Kunstobjekt… von herrlicher Frische und fein abgestimmten Aromen. Die „itamae” (Sushi-Chefköche) beherrschen diese Kunst perfekt, und ihre mit Gefühl geführten Hände zaubern Köstlichkeiten auf den Tisch, die jeden Bissen zum neuen Vergnügen machen.
Diese leichte und dennoch bestimmte Lebensart strahlt auch das Buch aus – mit prägnanten Texten, klaren Bildern, konzentrierten Rezepten und stilsicherer Gestaltung. Autoren und Fotograf haben die Sushi-Meister der Münchner Tokamis bei ihrer Arbeit begleitet und dabei die wichtigsten Momente und die schönsten Ergebnisse festgehalten. Man muss nicht den Ehrgeiz haben, perfekte Sushi selbst zu machen (wäre aber nach der Lektüre der detaillierten Angaben im Buch und etwas Übung durchaus dazu in der Lage). Man erfährt aber soviel Interessantes über die Welt der Sushi, dass man sie im Lokal mit noch mehr Respekt vor dem Können der „itamae” genießt. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.10.2000
Sprache
Deutsch
EAN
9783775005036
Herausgeber
Hädecke Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Sebastian Dickhaut
Seitenanzahl
88
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Kultur und Genuss
-.-
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