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Alte Gemüsepflanzen wiederentdeckt
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Alte Gemüsepflanzen wiederentdeckt

Bärbel Steinberger (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung
Vergessenes Gemüse? Von wegen! Alte Sorten erleben gerade ihr großes Comeback – mit intensivem Geschmack, verblüffender Vielfalt, hoher Widerstandfähigkeit und spannender Historie. Dieses opulent bebilderte Buch feiert über 60 einzigartige, traditionsreiche und regionaltypische Gemüsepflanzen, von Mairübe, Ampfer und Melde über Portulak und Baumspinat bis zur wilden Wassernuss. Detailreich,…  fundiert und mit viel Liebe zur Pflanze porträtiert der Titel ebenso bewährte wie schmackhafte Sorten, die schon unsere Groß- und Urgroßeltern kannten. Auf fast 200 Seiten erfährt man alles, was man für die Aussaat und den Anbau im eigenen Gemüsegarten, Hochbeet oder Gewächshaus wissen muss: Herkunft, Pflegetipps, Erntezeit, Lagerung, Verarbeitung und nicht zuletzt auch Bezugsquellen für samenfestes Saatgut. Hinzu kommen zahlreiche außergewöhnliche Rezepte und praktische Küchentipps. Ein Muss für alle, die im Garten auf Qualität statt Einheitsgrün setzen – und Lust haben, vergessene Gemüseschätze wiederzuentdecken und zu genießen.
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Technische Daten

Erscheinungsdatum
17.01.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783833899751
Herausgeber
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Bärbel Steinberger
Seitenanzahl
192
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Standardbindung

Hersteller: Graefe und Unzer Verlag, Grillparzerstraße 8, München, Deutschland, hallo@gu.de, GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH

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