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Der Umwelt zuliebe
Fünf-Elemente-Küche für vier Menschentypen. 110 Rezepte zwischen Yin und Yang
Monika Buchmann (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Nach der Fünf-Elemente-Lehre hat jedes Nahrungsmittel eine bestimmte Wirkung auf den Organismus. Eine wichtige Rolle spielen der Geschmack sowie das Wärmeverhalten eines Gerichts in Bezug auf den Körper. Ziel ist, durch eine den jeweiligen Bedürfnissen angepasste Ernährung Ungleichgewichte und Defizite auszugleichen und einen Zustand der Ausgewogenheit, des inneren Gleichgewichts zu erlangen;… damit steigen Wohlbefinden, Belastbarkeit und Gesundheit.
Erfahrungsgemäss gibt es bestimmte, leicht erkennbare Typenneigungen. Die vier am häufigsten anzutreffenden Erscheinungsbilder sind: Hitze, Trockenheit, Feuchte und Kälte. Auf der Grundlage dieser vier Erscheinungsbilder wird kurz erklärt, welche Nahrungsmittel jeweils zu meiden, welche zu bevorzugen sind und welche Kochmethoden sich besonders eignen, gefolgt von Rezepten zu jedem Erscheinungsbild.
Praktische Hinweise zeigen, wie sich die Rezepte auf einfache Weise abwandeln und den persönlichen Bedürfnissen entsprechend kombinieren lassen. Mit 110 einfachen und schmackhaften Rezepten, Warenkunde, Leitlinien für die Lebensmittelzuteilung und Einkaufsliste für Einsteiger.
Rezeptbeispiele aus dem Inhalt
Avocadosalat
Mozzarella-Tomaten-Salat
Brennnesselsuppe
Kürbissalat
Überbackene Artischocken
Couscous mit Gemüse
Gefülltes Frischlachsfilet in der Folie
Risotto mit Erbsen und Spargeln
Lammfleischröllchen
Teigwaren mit Pesto
Seezungenfiletröllchen mit Gemüse
Mangocreme
Schokoladencake
Gebackene Ananas
Feigenpüree
und 95 weitere Rezepte 2,79 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.08.2002
Sprache
Deutsch
EAN
9783855027699
Herausgeber
AT Verlag AZ Fachverlage
Autor
Monika Buchmann
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Höhe
190 mm
Breite
22 cm
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