Zwei außergewöhnliche Experten - ein ungewöhnliches Öl Das marokkanische Arganöl hat sich mittlerweile zu dem Gourmet-Speiseöl der anspruchsvollen Gastronomie entwickelt. Die überaus kostbare Zutat verleiht Salaten, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten eine unübertreffliche Geschmacksnote. Auch der Sternekoch Alfons Schuhbeck setzt dieses kostbarste Öl der Welt in seiner Küche ein, das neben… Mehr zeigen geschmacklichen Vorteilen vor allem auch ungewöhnlich viele gesundheitsfördernde Wirkstoffe enthält. In diesem neuen Buch präsentiert er seine besten Kreationen für das Kochen mit dem flüssigen nordafrikanischen Gold. Dr. Peter Schleicher, einer der bekanntesten Immunologen Deutschlands und westlicher Entdecker dieses gesunden Speiseöls, schildert die ernährungsmedizinischen Vorteile. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

20.08.2007

Sprache

Deutsch

Originalsprache

Deutsch

EAN

9783517083414

Herausgeber

Südwest

Sonderedition

Nein

Autor

Alfons Schuhbeck

Seitenanzahl

160

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Mit den besten Rezepten von Alfons Schuhbeck

Autorenporträt

Alfons Schuhbeck, vielen bekannt als Fernsehkoch in "Genießen erlaubt", absolvierte seine Lehrzeit bei Meisterkoch Eckart Witzigmann. Kaum drei Jahre nach der Übernahme des elterlichen Betriebs in Waging am See ging der erste Stern über seinem Restaurant

Höhe

285 mm

Breite

22 cm

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