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Beschreibung
Ganz nah, und doch so fern: Die Globalisierung beschert uns eine enorme Auswahl an Lebensmitteln aus aller Welt. Meist kennen wir die Landwirte, Produzenten, Hersteller unseres Essens nicht und vertrauen stattdessen den Produktangaben großer Unternehmen. Mehr noch: Supermarktkonzerne und Lebensmittelproduzenten dominieren den milliardenschweren Lebensmittelmarkt – oftmals zulasten von uns allen… und der Umwelt. Wie kann unsere Ernährung gerechter, umweltfreundlicher und unabhängiger werden – jenseits der erdrückenden Marktmacht großer Supermarkt- und Lebensmittelkonzerne? Dieses Buch stellt inspirierende Netzwerke, Initiativen und Unternehmen vor, die zeigen, wie direkter Handel zwischen Erzeugern und Konsumenten funktioniert: fair, regional, transparent und nachhaltig. Mit konkreten Beispielen, praktischen Ideen und einem klaren Blick in die Zukunft wird gezeigt, wie wir unsere Lebensmittelversorgung selbst in die Hand nehmen können – für mehr Vertrauen, Wertschätzung und Qualität auf unseren Tellern. 24,90 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.04.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783955584245
Herausgeber
Brandes & Apsel
Sonderedition
Nein
Autor
Frank Herrmann
Seitenanzahl
180
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
Paperback
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Brandes + Apsel Verlag Gm, Scheidswaldstr. 22, Frankfurt, Deutschland, 60385, info@brandes-apsel.de, info@brandes-apsel.de
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