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Fermentieren – Twist your Taste!
Nadine Schünemann (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Einfach starten – vielseitig genießen Knisternde Gläser, sprudelnde Kulturen, überraschende Aromen – Fermentieren ist der Food-Trend , der Genuss, Gesundheit und Kreativität verbindet. Was früher als veraltete Vorratstechnik galt, erlebt heute ein cooles Comeback: probiotisch, nachhaltig und voller Geschmacksexplosionen. In diesem Buch zeigt dir Nadine, die Gründerin der beliebten Marke… „Lieblingsglas” , wie du aus modernen Ferment-Basics unendliche Möglichkeiten zauberst – von knackigem Gemüse über fruchtige Drinks bis hin zu cremigen Bowls und ausgefallenen Hauptgerichten . Das erwartet dich in diesem Buch: Vielfalt im Glas & auf dem Teller: von Frühstück und Brunch über Bowls, Snacks, Drinks, Desserts bis hin zu Hauptgerichten mit fermentiertem Twist Mix & Match: über 60 kreative Fermentations-Rezepte für jeden Tag, mit denen du deine Basics vielseitig kombinierst So gelingt’s garantiert: mit fundiertem Wissen zu Bakterien, Fermentationszeit und Haltbarkeit sowie praktischen Tipps bei typischen Problemen wie Schimmel oder Kahmhefe Von Turkish Eggs mit fermentierten Tomaten über Miso-Zitronen-Pasta mit Schnittlauch-Crunch bis hin zu Kefir-Mocktails, Milchkefir-Eis oder fermentiertem Porridge mit Bananenkaramell – mit diesen Rezepten holst du dir die volle Vielfalt der Fermentation direkt in deine Küche. neu 32,00 € -28 %*
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* Spare 28 % gegenüber Neuware
Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
25.03.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783745933147
Herausgeber
Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Nadine Schünemann
Seitenanzahl
224
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Einfach fermentieren – vielseitig kombinieren | Kimchi, Kombucha, Kefir, Sauerteig und mehr. Natürliche Fermente für eine probiotische Ernährung aus dem Lieblingsglas
Schlagwörter
haferflocken fermentieren, Gemüse fermentieren, Obst fermentieren, sauerkraut, buchweizen-brot, weck-glas, darmgesundheit, blähbauch, einmachen, magic fermentation, haltbarmachen, I gut you, gesund, anfänger, gurken einlegen, haltbar, einkochen, superfood, fermentieren anleitung
Thema-Inhalt
WBH - Kochen: Gesundheit und Vollwertkost
WBW - Kochen: Konservieren und Einfrieren
Höhe
241 mm
Breite
20.5 cm
Hersteller: Edition Michael Fischer, Kistlerhofstr. 70, München, Deutschland, 81379, kontakt@emf-verlag.de, Edition Michael Fischer GmbH
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