Vergessene Gemüse wieder entdecken Brennnesselsuppe, Steckrübengemüse oder Schwarzwurzelpüree - manch einer schwärmt noch heute von den Gerichten aus Großmutters Küche. Die alten Gemüseschätze werden heute wieder in Gärten gezogen und auf Wochenmärkten angeboten, doch wer weiß noch, wie sie zubereitet werden? Dieser charmant ausgestattete Band verrät reizvolle Rezepte, die helfen, die vergessenen… Mehr zeigen Blatt- und Kohlgemüse, Knollen, Wurzeln und Rüben neu zu entdecken. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

08.03.2011

Sprache

Deutsch

EAN

9783809480495

Herausgeber

Bassermann

Sonderedition

Nein

Autor

Gabriele Redden

Seitenanzahl

128

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Feine Rezepte für Pastinake, Portulak und mehr

Autorenporträt

Gabriele Redden hat in Deutschland und in den USA Germanistik studiert und war Lektorin in einem großen deutschen Buchverlag. Anschließend arbeitete sie als Textchefin bei bekannten Zeitschriften. Heute ist sie freie Journalistin, Übersetzerin und Autorin von Kochbüchern, dabei hat sie sich vor allem auf traditionelle Themen spezialisiert.

Höhe

260 mm

Breite

21 cm

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