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Bücher Sachbücher Geschichte Der Kalte Schrank
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Der Umwelt zuliebe
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Beschreibung
Er summt leise und unauffällig in jeder modernen Küche. Der Kühlschrank ist so selbstverständlich geworden, dass wir völlig vergessen haben, welch radikalen Bruch diese Kiste aus Blech und Kältemittel in der Geschichte der menschlichen Zivilisation darstellt.
Bevor Carl von Linde die thermodynamischen Prinzipien zur künstlichen Kälteerzeugung zähmte, diktierten die Jahreszeiten und lokale Ernten… strikt unseren Speiseplan. Der Kühlschrank durchbrach diesen biologischen Rhythmus. Er vernichtete den Beruf des Eislieferanten, ermöglichte den massenhaften Konsum von Fleisch und Milchprodukten und legte den technischen Grundstein für die globalen Supermärkte.
Der Kalte Schrank ist eine kulturhistorische und physikalische Entdeckungsreise. Das Buch erklärt die faszinierende Mechanik der Wärmepumpe, beleuchtet die ökologischen Schattenseiten der Fluorchlorkohlenwasserstoffe (FCKW) und dokumentiert, wie die permanente Verfügbarkeit von Kühlung unsere Mikrobiome und unsere Esskultur für immer veränderte.
Betrachten Sie das banalste Haushaltsgerät mit völlig neuen Augen. Verstehen Sie, wie die künstliche Kontrolle über Temperaturen die globale Landwirtschaft revolutionierte und warum unsere Abhängigkeit von der konstanten Kälte unser Konsumverhalten massiv prägt. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
25.02.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783565270934
Herausgeber
epubli
Sonderedition
Nein
Autor
Julia Bergmann
Seitenanzahl
124
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Die physikalische Revolution des Kühlschranks und wie er unsere Ernährung diktiert
-.-
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