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Einfach einkochen & fermentieren

Ljuba Fitze (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung
Einfach einkochen & fermentieren – Vorräte, die wirklich gelingen Wenn im Sommer Tomaten, Gurken und Beeren in Hülle und Fülle da sind, stellt sich jedes Jahr dieselbe Frage: Wie konserviere ich das alles so, dass es im Winter genauso gut schmeckt – ohne Stress und ohne kompliziertes Drumherum? Genau dafür ist „Einfach einkochen & fermentieren“ gemacht: ein großes Einsteigerbuch mit über 100 Rezepten , das Einkochen, Einlegen und Fermentieren so erklärt, wie Ljuba Fitze („Kalinkas Küche“, über 200.000 Abonnenten) es selbst praktiziert: ruhig, ehrlich und alltagstauglich. Ljuba bringt dabei nicht nur Erfahrung aus ihrer eigenen Küche mit, sondern auch ihre kulinarischen Wurzeln: 1993 aus Kasachstan nach Deutschland gekommen, verbindet sie traditionelle osteuropäische Vorratsküche mit Rezepten, die heute funktionieren – vom Tomatenvorrat über milchsauer eingelegte Gurken bis zu würzigem Kimchi. Nach ihrem ersten Buch „Osteuropäische Küche“ , das bei vielen Lesern auf große Resonanz gestoßen ist, folgt nun ihr zweites Buch – diesmal mit klarem Fokus auf Haltbarmachen und Vorräte, die ein gutes Gefühl geben: Glas auf, gutes Essen auf dem Tisch. Das bietet dir das Buch auf einen Blick: Einsteigerfreundlicher Einstieg mit Grundlagen, Regeln und Praxiswissen „Wissen, das schützt“ : Sicherheit, Hygiene, typische Fehler und Kontroll-Checks Breite Rezeptauswahl : Gemüse, Obst, Kräuter, Saucen, Dips, Brühen, Getränke u. v. m. Fermentieren & milchsauer einlegen verständlich und traditionell erklärt Vorräte für den Alltag : von Soßen bis „Mahlzeit im Glas“ und herzhaften Wintergerichten Ob du ganz neu anfängst oder schon ein paar Gläser im Vorratsschrank stehen hast: Dieses Buch hilft dir, sauber zu arbeiten, sicher zu lagern und deine eigene Vorratsroutine aufzubauen – Schritt für Schritt, mit Rezepten, die du immer wieder machen willst. Und als Geschenk ist es genauso treffsicher: praktisch, hochwertig und ein Thema, das jedes Jahr wiederkommt.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
05.05.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783969677445
Herausgeber
Eulogia Verlags GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Ljuba Fitze
Seitenanzahl
272
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Das große Buch für Einsteiger mit über 100 Rezepten – Gemüse, Obst, Kräuter, Kimchi, Saucen, Dips, Brühen u. v. m. haltbar machen
Schlagwörter
kalinkas küche buch, kalinkas küche einkochen, kalinka buch, einkochen und fermentieren, fermentieren buch, einwecken buch, konservieren buch, haltbar machen, einkochen, natürlich konservieren, essen haltbar machen, selbstversorger küche, selbstversorgung, vorratsschrank, vorratskammer, ernte haltbar machen, zucchini haltbar machen, tomaten einkochen, garten ernte einkochen, marmelade kochen, milchsauer einlegen, fermentation, heiß abfüllen, einkochen weckgläser, obst verwerten, gemüse verwerten, meal prep, gerichte einkochen, gerichte haltbar machen, salate einmachen, gemüse einlegen, saft kochen, sirup kochen, sirup aus obst machen, brühe einkochen, fleisch einkochen, fleisch einwecken, einkochen für einsteiger, einwecken für anfänger, einkochen für anfänger, einwecken für einsteiger, oma geschenk, kochbuch oma, kochbuch mutter, kochbuch geschenk, kochbuch garten, garten geschenk, selbstversorger geschenk, mutter geschenk, ostern geschenk, weihnachten geschenk, geburtstag geschenk, geschenk für frauen, geschenk für freundin, geschenk für frau, kochen gemüse obst, vorräte anlegen, vorrat anlegen, vorrat für den winter einkochen
Thema-Inhalt
WBW - Kochen: Konservieren und Einfrieren WBVM - Kochen: Hauptgerichte WBA - Kochen und Rezepte allgemein WBVD - Kochen: Suppen und Vorspeisen WBTM - Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild WBS - Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken WBTC - Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel WBTH - Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig WBD - Preisgünstig Kochen WBJ - Vegetarisches Kochen und Vegetarismus WZG - Geschenkbücher
Höhe
240 mm
Breite
17 cm

Hersteller: Eulogia Verlags GmbH, Gerhofstraße 1-3, c/o WeWork, Hamburg, Deutschland, 20354, info@eulogiaverlag.de, Eulogia Verlags GmbH

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