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Beschreibung
Ernährung: Was wir wissen – und was wir nur glauben Zwischen Ernährungstrends und Heilsversprechen geht oft verloren, was wissenschaftlich wirklich belegt ist. Dr. Markus Keller, einer der führenden Experten für pflanzenbasierte Ernährung , hat unzählige Studien ausgewertet und ordnet das heutige Wissen der Ernährungsforschung verständlich und praxisnah, aber auch kritisch ein. Dr. Keller lebt selbst aus Überzeugung vegan – doch seine wissenschaftliche Analyse bleibt frei von Ideologie. Sein Fazit ist überraschend klar: Nicht das gelegentliche Stück Fleisch ist das eigentliche Problem unserer Ernährung, sondern der massive Mangel an Gemüse, Hülsenfrüchten und anderen pflanzlichen Lebensmitteln. Fundiert und leicht nachvollziehbar zeigt Dr. Keller, wie und welche Ernährung helfen kann, Krankheiten vorzubeugen , Beschwerden zu lindern und den Körper optimal mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen . Er erklärt, welche Lebensmittel besonders gesund sind, welche Nährstoffe der Körper wirklich braucht und wie sich eine pflanzenbasierte Ernährung im Alltag so gestalten lässt, dass sie nicht nur gesund klingt, sondern auch zuverlässig versorgt. Ein streng faktenbasierter Ratgeber für alle, die ihre Ernährung bewusst und ausgewogen gestalten möchten – egal, ob vegan, vegetarisch oder mit hin und wieder Fleisch auf dem Teller.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
20.11.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783954533466
Herausgeber
Becker Joest Volk Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Dr. Markus Keller, Thorsten Dargatz
Seitenanzahl
300
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Ernährungsstudien kritisch hinterfragt. Wissenschaft statt Hype. Welche Lebensmittel taugen wann als Medizin und Prävention? Ursachen erkennen, Nährstoffmängel beheben. Pflanzen vs. Fleisch: Was die Daten wirklich zeigen.
Schlagwörter
Gemüse, Hülsenfrüchte, gesunde Ernährung, heilen, vegane Ernährung, lindern, vorbeugen, gesunde Ernährung Buch, vollwertige Ernährung, pflanzenbasierte Ernährung, Buch vegane Ernährung, Krankheiten vorbeugen, Essen als Medizin, nachhaltige Gesundheit, heilen durch Ernährung, Ernährung Krankheiten vorbeugen, Ernährung Beschwerden lindern, Ernährung wissenschaftlich, Ernährung Ratgeber vegan, gesunde Ernährung Alltagsküche, Ernährung Fakten, Ernährung Experte, welche Lebensmittel gesund sind, was ernährungstechnisch wirklich hilft, wie Ernährung Krankheiten beeinflusst, Ernährung bei Herz-Kreislauf-Beschwerden, Ernährung gegen Müdigkeit und Entzündungen, wie pflanzenbasierte Ernährung wirkt, Ernährung statt Medikamente
Thema-Inhalt
MBNH3 - Diätetik und Ernährung VFMD - Diät und besondere Ernährung WBJ - Vegetarisches Kochen und Vegetarismus
Höhe
220 mm
Breite
15.5 cm

Hersteller: Becker Joest Volk Verlag, Bahnhofsallee 5, Hilden, Deutschland, produktsicherheit@bjvv.de, Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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