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Der Umwelt zuliebe
Alpine Vitalküche
Karin Hofinger (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Die kulinarische Vielfalt der Alpinen Küche begeistert im neuen Licht. Mit beliebten Gerichten und regionalen Zutaten inspiriert die bekannte Autorin zu einer nachhaltigen Vitalküche in zeitgemäßem Stil: 120 alltagstaugliche Rezepte, 50 spannende Lebensmittelportraits und mehr als 200 authentische Naturlicht-Fotos verführen zum Kochen und Genießen. Vegetarisches, Veganes, Fleisch und Fisch – der… Geschmack der Berge auf dem Teller. Für die einen schmeckt das nach der Lieblings-Oma für andere wie Urlaub … ob Gemüsegröstl, Erdäpfelkas, Fischsuppe, Rohnenknödel, Steinpilzgnocchi, Berglinsensalat, Pizzoccheri oder Kräuter-Kaiserschmarrn. Alpenländische Tradition begegnet zeitgemäßen Trends – gesund, nachhaltig, regional. Zum Nachtisch serviert die Autorin Wissenswertes über die Berglandwirtschaft, Umweltaspekte, traditionelles Lebensmittelhandwerk, alpine Spezialitäten und wertvolle Inhaltsstoffe altbekannter und fast-vergessener Lebensmittel. Die „Küchen-Apothekerin“, Kräuterexpertin und Tiroler Bergwanderführerin Karin Hofinger kreiert eine nachhaltige Alpine Vitalküche in der sie Ursprüngliches mit neuen Erkenntnissen verknüpft. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
04.07.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783702243920
Herausgeber
Tyrolia
Sonderedition
Nein
Autor
Karin Hofinger
Seitenanzahl
256
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
120 nachhaltige Genussrezepte. Mit 50 regionalen Lebensmitteln im Porträt. Mit Fotos von Stephan Hofinger
Schlagwörter
Alpenküche, Alpenkräuter, Tirol, Österreich, Slow Food, alpenländisch, Superfood, Almbewirtschaftung, Kochbuch, Rezepte, Alpenprodukte, alte Rassen, Nutztiere, Alm, Berge, Kochen, Almküche, Bergküche, Wildkräuter, Alpengemüse
Thema-Inhalt
W - Lifestyle, Hobbys und Freizeit
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WBL - Nachhaltige Lebensmittel / Kochen
Höhe
260 mm
Breite
21 cm
Hersteller: Tyrolia Verlagsanstalt Gm, Exlgasse 20, Innsbruck, Österreich, buchverlag@tyrolia.at, Verlagsanstalt Tyrolia Gesellschaft m. b. H
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