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Beschreibung
Das Senfbüchlein erzählt Wissenswertes rund um die einstige Wildpflanze, zu Herkunft, Ernte, Verarbeitung der weißen, schwarzen oder braunen Samenkörner, die Tafelsenf oder Mostrich ihre Schärfe geben. Natürlich verrät kein Senfproduzent die genaue Zusammensetzung seiner Rezeptur - auch bei der Erfurter BORN Senf & Feinkost GmbH ist das sozusagen Betriebsgeheimnis. Dafür erfährt der Leser viele… unterhaltsame Details aus der Geschichte der Traditionsfirma und ihrer Entwicklung zu einer starken Thüringer Marke mit zahlreichen Senfsorten vom mittelscharfen Klassiker bis zum Honig- oder Zwiebelsenf. Dass (Born)Senf mehr kann als Bratwurst oder Rostbrätel veredeln, zeigt die Fülle von Rezepten. Senf verfeinert Suppen und Saucen, Dips, Salatdressings, gibt Fleisch- und Fischgerichten die richtige Würze - und kaum zu glauben - wagt sich auch an Desserts und Getränke. Damit nicht genug soll die Zauberpaste sogar heilende und aphrodisierende Wirkung besitzen. neu 6,00 € -45 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
03.03.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783897982635
Herausgeber
Buchverlag für die Frau
Serien- oder Bandtitel
Minibibliothek
Sonderedition
Nein
Autor
Ute Scheffler
Seitenanzahl
128
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Lesealter
18-80
Schlagwörter
Senf, Born-Senf, Mostrich, Rezepte, Kochen
Thema-Inhalt
WBTH - Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
95 mm
Breite
6.2 cm
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