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Alte Gemüsearten neu entdeckt

Heide Hasskerl (Unbekannter Einband, Deutsch)

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  • Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Großmutters Gemüse-Geheimnisse Es gibt zahlreiche Gemüsearten, die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen, die dann aber, meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen, nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten, da ihr ursprünglicher, nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden. • 23 Pflanzenportraits: Zucker- und Haferwurzel, Pastinake, Dicke Bohne und Spargelerbse, Teltower Rübchen, Herbstrübe und Stielmus, Melde, Mangold und Guter Heinrich, Portulak, Buchweizen, Topinambur, Sojabohne, Kerbelrübe, Mairübe, Schwarzwurzel, Mauswicke, Nachtkerze, Helianthus, Quinoa und Erdbeerspinat • 70 Rezepte verraten einfache Zubereitungsmethoden, die den köstlichen Eigengeschmack dieser alten Kulturpflanzen so richtig zur Geltung kommen lassen • Aus der Apotheke der Natur: Wichtige bioaktive Substanzen im Überblick • Alte Gemüsesorten im eigenen Garten ziehen: Tipps und Tricks • Bezugsadressen • ca. 120 Farbfotos Die Autorin: Heide Hasskerl, freiberufliche Autorin und Bio-Landwirtin, hat im Leopold Stocker Verlag bereits die Bücher „Selbstversorgt. Gemüse, Kräuter & Beeren
neu 20,00 € -30 %*
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
14.03.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783702011420
Herausgeber
Stocker, L
Sonderedition
Nein
Autor
Heide Hasskerl
Seitenanzahl
147
Auflage
2
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Schätze aus dem Bauerngarten
Schlagwörter
Gemüsesorten, Bauerngarten, alte Gemüsearten, alte Gemüsesorten, vergessene Gemüsearten, vergessene Gemüsesorten
Thema-Inhalt
WM - Garten und Gärtnern
Höhe
220 mm
Breite
16.5 cm

Hersteller: Stocker Leopold Verlag, Industriestraße 23, Stuttgart, Deutschland, 70565, stocker-verlag@stocker-verlag.de, stocker-verlag@stocker-verlag.de

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