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Käsen Leichtgemacht
Lotte Hanreich (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben) Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
ISBN 978-3-7020-1164-2
Lotte Hanreich / Edith Zeltner
KÄSEN LEICHTGEMACHT
120 Rezepte für die Milchverarbeitung
208 Seiten, über 200 Farbabbildungen, 16,5 x 22 cm, Hardcover
Preis: € 19,90 / sfr 35,40
Über 120 detailgenau und nachvollziehbar beschriebene Rezepte für die Verarbeitung von Kuh-, Ziegen- und Schafmilch.
Auch aus gekaufter Rohmilch lassen sich in jedem Haushalt die verschiedensten… Frisch-, Weich- und Hartkäse sowie Joghurt, Kefir und Sauermilch, Butter, Buttermilch und Molkeprodukte herstellen.
• Joghurt und Kefir, Sauermilch, Butter- und Buttermilch, Molkeprodukte
• Frischkäse wie Topfen (Quark), Koch- und Handkäse sowie Rahmkäse in der Art von Gervais
• Weichkäse mit Weißschimmel, Blauschimmel, mit Rotschmiere und ohne Schimmeleinwirkung, geräuchert, mit Knoblauch, Nüssen oder Gewürzen.
• Hartkäse nach den verschiedensten Rezepten, vom italienischen Parmesan über Emmentaler und Tilsiter bis zum Mecklenburger Radenerkäse oder englischen Cheddar.
Die Autorinnen:
Lotte Hanreich beschäftigt sich seit rund zwanzig Jahren mit der Käseherstellung und veranstaltet einschlägige Kurse.
Edith Zeltner schrieb ihre Diplomarbeit über selbsterzeugte Schaf- und Ziegenmilchprodukte. neu 22,90 € -83 %*
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Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.09.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783702011642
Herausgeber
Stocker, L
Sonderedition
Nein
Autor
Lotte Hanreich
Seitenanzahl
208
Auflage
3
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
120 Rezepte für die Milchverarbeitung
Schlagwörter
Kefir, Käse, Milch, Milchprodukte, Joghurt
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken
Höhe
220 mm
Breite
16.5 cm
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