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Beschreibung
Die jüdische Küche in Wien - ein Potpourri von osteuropäischen, orientalischen und mediterranen Einflüssen. Hier erfahren Sie, was koscher wirklich ist und warum die sephardische Küche mehr Tropenfrüchte verwendet als die aschkenasische. Im Zentrum der jüdischen Küche Wiens steht die Mazzesinsel, die Leopoldstadt im 2. Bezirk. Heute befinden sich rund um den Karmelitermarkt wieder viele jüdische neu 25,00 € -60 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.09.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783902517890
Herausgeber
Metroverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Katja Sindemann
Seitenanzahl
160
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Kulinarische Streifzüge durch das jüdische Wien
Autorenporträt
Katja Sindemann ist Historikerin und Religionswissenschaftlerin. Sie lebt und arbeitet als freie Journalistin, Regisseurin und Autorin in Wien. Bekannt sind ihre Fernsehdokumentationen über kulturelle und religiöse Themen. Im metroverlag erschienen bisher die Bücher „Wiener Orte der Stille", „Wiener Nixen, Zillen, blaue Donau" und „Das Wiener Café".
Schlagwörter
Jüdisch, Mazzesinsel, Wien
Höhe
210 mm
Breite
16.5 cm
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