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Obst brennen
Klaus Hagmann, Birgit Essich (Taschenbuch, Deutsch)
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Optischer Zustand
Beschreibung
Edle Tropfen.
- aus der Praxis für die Praxis
- übersichtlich und leicht verständlich
- mit zahlreichen Abbildungen
Wer sich einmal mit der Verarbeitung von Obstrohstoffen, der Destillation und der Sensorik von Obstbränden beschäftigt hat, kommt nicht mehr davon los. Für alle, die Obstbrennerei richtig verstehen möchten, vermittelt dieses Buch kompaktes, leicht verständliches Grundlagenwissen… über Obstsorten und Anbau sowie über die nötige Physik, Chemie und Mikrobiologie. Es bietet Anfängern einen leichten Einstieg und erfahrenen Obstbrennern stichhaltige Hintergrundinformationen zu Herstellung und Beurteilung hochwertiger Obstbrände. Die Autoren verfügen über langjährige Erfahrung aus Praxis, Lehrtätigkeit, Seminaren und Verkostungen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
31.07.2006
Sprache
Deutsch
EAN
9783800138814
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Serien- oder Bandtitel
Selbermachen
Sonderedition
Nein
Autor
Klaus Hagmann, Birgit Essich
Seitenanzahl
96
Auflage
1
Einbandart
Taschenbuch
Einbandart Details
Pappband
Buch Untertitel
Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen
Schlagwörter
Obstsorten, Anbau, Edle Brände, Selbermachen
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