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Matthias Ludwigs (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Beschreibung
Für ein Dessert - süßer Höhepunkt und krönender Abschluss eines gelungenen Menüs - lohnt es sich durchaus, etwas Aufwand zu betreiben. Matthias Ludwigs, vom Gault Millau als "Pâtissier des Jahres 2009" ausgezeichnet, präsentiert mit einer Auswahl von 40 Rezepten seine besten Desserts: fruchtige Nachspeisen, Törtchen auf der Basis von Schokolade oder mit würziger Note. Der sympathische… Chef-Pâtissier zeigt zugleich, dass auch Amateurköche erfolgreich mit Profi-Rezepten arbeiten können. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.05.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783802537011
Herausgeber
Egmont Verlagsgesellschaft
Sonderedition
Nein
Autor
Matthias Ludwigs
Seitenanzahl
112
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Himmlische Versuchungen
Autorenporträt
Matthias Ludwigs ist leidenschaftlicher Pâtissier: Gleich nach seiner Kochlehre hat er noch eine Konditorlehre mit Erfolg abgeschlossen. Nach Stationen bei Stefan Marquard und im Gästekasino des Verteidigungsministeriums in Bonn, auf hoher See mit der MS Europa und als Demi-Chef Pâtissier im Restaurant Dieter Müller in Bergisch-Gladbach wirkte Ludwigs als Chef-Pâtissier im Restaurant Graugans (Hyatt Regency Köln). Der Geschäftsführer eines Pâtisserie-Unternehmens ist außerdem als Rezeptersteller und Foodstylist tätig. www.matthiasludwigs.de
Schlagwörter
Patissier, Backen, Backbuch, Dessert
Höhe
215 mm
Breite
16.5 cm
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