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Venedig genießen
Gerd Wolfgang Sievers (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Die Aromen Venedigs sind unglaublich vielfältig. Denn der ehemalige Reichtum der Stadt war Garant für ein genussvolles kulinarisches Leben, das kaum Wünsche offen ließ.
Auch heute noch kann man die echte venezianische Küche kennenlernen: vor allem in den kleinen Osterias der Einheimischen und
bei den Großmüttern der Venezianer selbst.
Die Rezepte in diesem Buch stammen allesamt
von Venezianern… (die viel vom Essen verstehen), von deren Großmüttern (die noch mehr vom Kochen verstehen) und von Fischern, Gemüsebauern und Köchen der Lagunenstadt. Darüber hinaus unternimmt Gerd W. Sievers einen Ausflug in die Küchengeschichte der Stadt und liefert eine kleine Auswahl an historischen Gerichten aus dem Dogenpalast und aus Casanovas Rezeptsammlung.
Jahrelang hat sich der Autor mit der kulinarischen Seele der Stadt auseinander gesetzt und dabei von einfachsten Weinschenken bis hin zur sündhaft teuren Harry’s Bar alles verkostet, was die Stadt bietet. Seine Rezepte und Lokaltipps führen Sie ins Venedig der Venezianer. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
10.03.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783850334068
Herausgeber
Brandstätter Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Gerd Wolfgang Sievers
Seitenanzahl
160
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
200 authentische Rezepte und Lokaltipps
Autorenporträt
Gerd Wolfgang Sievers ist Profi-Koch und Verfasser des zum besten Themenkochbuch
in deutscher Sprache gewählten Schneckenkochbuches.
Zuletzt erschienen sein monumentaler
Prachtband Genussland Österreich, die Schnelle Küche für Genießer, das Arme
Schlucker und faule Hund’-Kochbuch
sowie im Christian Brandstätter Verlag die Kochbücher Friaul genießen und Rind & Co.
Höhe
240 mm
Breite
16.5 cm
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