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Triest genießen
Gerd Wolfgang Sievers (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Was macht die Küche Triests aus? Ist es das kulinarische Zusammenspiel aus venezianischen, friulanischen, slowenischen und nicht zuletzt alt-österreichischen Traditionen – wie es in den (meist oberflächlich recherchierten) Reiseführern steht? Wolfgang Sievers hat ein weiteres Mal eine Lieblingsregion seiner Wahlheimat Italien bereist und hat die Rezepte der Köche und Wirte aus Triest, der… Großmütter und Winzer aus dem Karst verkostet.
Dieses Buch führt Sie zu den authentischen Plätzen der Triestiner Küche, die einen Mix aus regionalen Rezepten – Fisch, Meeresfrüchte und Schweinefleisch – und Einflüssen aus
vieler Herren Länder zu einer wunderbar eigenständigen, raffiniert einfachen kulinarischen Sprache vereint hat. Wie für die Stadt selbst, die nicht mit prunkvollen Fassaden protzt, dem aufmerksamen Besucher jedoch allmählich ihren Charme offenbart, muss man sich auch für die Entdeckung der Küche Triests Zeit nehmen. Wer sich mit ihr beschäftigt, wird ihre gastfreundliche Seele entdecken. Wolfgang Sievers hält wie immer zahlreiche Tipps bereit, wo Sie Ihre kulinarische Reise beginnen sollten und verführt Sie mit authentischen Rezepten zum Nachkochen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
16.03.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783850334969
Herausgeber
Brandstätter Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Gerd Wolfgang Sievers
Seitenanzahl
160
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
200 authentische Rezepte und Lokaltipps
Autorenporträt
Gerd Wolfgang Sievers ist Profi-Koch und Verfasser des zum besten Themenkochbuch in deutscher Sprache gekürten Schneckenkochbuches. In der vorliegenden Reihe sind bereits erschienen Friaul genießen sowie Venedig genießen. Im Christian Brandstätter Verlag veröffentlichte Sievers außerdem sein ebenso umfassendes wie originelles Rindfleisch-Kochbuch Rind & Co.
Schlagwörter
Kochbuch, Rezepte, Essen, Küche, Triest, Italien, Venetien, Slowenien, Österreich, Friaul, Traditionen, Köche, Winzer, Fisch, Meeresfrüchte, Schweinefleisch, Länder, Restaurants, Tipps
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
240 mm
Breite
16.5 cm
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