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Beschreibung
Der Libanon ist berühmt für seine Küche. Sie vereint das Beste aus der reichen Kochtradition des Orients. Die so typischen Mezze – köstliche kleine Vorspeisen in unzähligen Varianten – laden ebenso zum Genießen ein wie die vielfach mediterran inspirierten Fisch-, Gemüse- und Fleischzubreitungen. Warum diese Küche so unvergleichlich gastlich und wohltuend ist, beschreibt die mehrfach ausgezeichnete… Kochbuchautorin Ghillie Basan in reich bebilderten Reportagen über die Geschichte,
Geografie und kulinarische Tradition dieses fruchtbaren Landes. Eine Auswahl von 80 Rezepten, jedes mit der detaillierten Beschreibung von Zubereitungstechniken
sowie Angaben zu Kalorien und Nährwerten, garantieren echten orientalischen
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.10.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783865287199
Herausgeber
Neuer Umschau Buchverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Ghillie Basan
Seitenanzahl
160
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
orientalisch, Libanon, libanesisch, Orient
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
286 mm
Breite
23.6 cm
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