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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Themenkochbücher Tim Raue - Aromen(r)evolution
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Beschreibung
Tim Raue „Koch des Jahres 2007“, wird von allen Gastro-Kritikern zu den besten Köchen der jungen Generation gezählt. „Regenbogenbunt geschmackvoll“, „großes Gaumenkino“ (GM 2008) – so begeistert er im Berliner Restaurant seine Gäste. Schon beim Lesen der Rezeptnamen steigt die Neugier auf seine einzigartige Aromenküche: "Gazpacho mit Passionsfrucht-Granité, Ostseewildlachs mit Lauch-Ingwerpüree &… Salat von der Wassermelone, Grüner-Tee-Meringue mit Rosen-Litschi-Creme". Dieses Buch ist sein Rezeptbuch zum Nachkochen – kein anderer hat die Geheimnisse seiner Kochkunst je so freimütig preisgegeben. Damit die 80 Rezepte aus der Aromenküche auch gelingen, sind die neuen Küchentechniken, Garmethoden und Profi-Tricks Schritt für Schritt (mit Step-Fotos) erläutert. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.03.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783884728024
Herausgeber
Christian
Sonderedition
Nein
Autor
Tim Raue
Seitenanzahl
240
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
80 Rezepte
Schlagwörter
Tim Raue
Höhe
282 mm
Breite
22.5 cm
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