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Das Beste aus der Pommerschen Küche
Susanne Rohner (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Optischer Zustand
Beschreibung
Die pommersche Küche bietet eine Fülle an kulinarischen Genüssen. Die Palette reicht von Suppen und Eintöpfen über deftige Fleischgerichte wie Schweinebacke mit Grünkohl bis zu raffinierten Speisen wie Kalbsbraten mit Pflaumen-Aprikosen-Soße. Geflügel, Wild- und insbesondere Fischgerichte runden die Vielfalt der Rezepte ab: Pommersche Gans, Wildschweinragout mit Steinpilzen und Aal in Dillsoße… garantieren vorzügliche Gaumenfreuden.
Typisch für die pommersche Küche sind Kombinationen von Süßem und Pikantem. So wird beispielsweise Viermus, ein süßes Kompott, zu herzhaften Wild- oder Geflügelgerichten serviert und gekochte oder in Schmalz gebackene Tollatschen dürfen beim Schlachtessen nicht fehlen.
Süßspeisen, Kuchen und Gebäck findet man ebenfalls auf dem pommerschen Speisezettel. Zu den Klassikern gehören Hefeplinsen, Schmantpudding und Napfkuchen.
Auch kulturell hat die ehemalige Provinz des preußischen Staates einiges zu bieten. Deshalb entführt Sie dieses Buch nicht nur auf eine kulinarische Reise, sondern bringt Ihnen mit Gedichten, Geschichten und Sprichwörtern auch die pommersche Kultur näher. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.10.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783895556326
Herausgeber
Dörfler Verlag GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Susanne Rohner
Seitenanzahl
96
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Schlagwörter
Kochen, Tradition, Pommern
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
190 mm
Breite
17 cm
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