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Harald Saul (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Altreichenau, Frankenstein, Liegnitz, Bad Warmbrunn, Gellenau, die Grafschaft Glatz, die Regionen Glogau, Gleiwitz, Waldenburg und Breslau sind einige Stationen auf der kulinarischen Entdeckungsreise, die Küchenmeister Harald Saul ein zweites Mal in das ehemalige Schlesien führte. Vor Ort, per Post oder am Telefon erzählte man ihm berührende Familiengeschichten und Einzelschicksale - verzweigte… Lebenswege geprägt von den damaligen Ereignissen um die Vertreibung aus der schlesischen Heimat, aber auch von Erinnerungen an den Alltag, die Gemeinschaft, an Feste, an das Familienleben, an die gute schlesische Küche. Neben überlieferten Rezepten aus den einfachen schlesischen Haushalten, von Gastwirten, Bäcker- und Fleischermeistern beinhaltet der Band auch Ausflüge in die Küchen so bekannter Hotels wie des Breslauer Monopol oder des Hauses Oberschlesien. Gut gewürzt und gehaltvoll, aber auch naturbelassen und einfach, wenn es die Umstände erforderten, so stellt sich die schlesische Küche vor - mit opulenten Süßigkeiten, vegetarischen Spezialitäten aus Linsen, Sauerkraut und Ebereschen, Kartoffel-, Knödel- und feinen Fleischgerichten. Und was wäre die schlesische Küche ohne Schlesisches Himmelreich, Mohnklöße oder Mohnstriezel? neu 14,90 € -61 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
14.10.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783897982505
Herausgeber
Buchverlag für die Frau
Sonderedition
Nein
Autor
Harald Saul
Seitenanzahl
112
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Erinnerungen an die unvergessene alte Heimat
Lesealter
18-80
Schlagwörter
Schlesische Küche, Familiengeschichte, Schlesien, Backen, Kochen, Vertreibung, Familienrezept
Höhe
230 mm
Breite
17 cm
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