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Das neue Frankfurter Kochbuch

Evert Kornmayer (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung
Inhalt: Einleitung Maßeinheiten & Mengenangaben Auswahl & Verwendung der Zutaten Rezeptteil • Vorspeisen & Snacks • Suppen • Fleisch • Fisch & Co. • Gemüse & Pasta • Soßen • Dessert • Backwaren Anhang. Der Autor Evert Kornmayer hat historische Rezepte aus alten Kochbüchern des Archivs des Frankfurter Museums für Tafelkultur und moderne Küchenklassiker neu angerichtet. Die einzelnen…  Kapitel enthalten Rezepte für mehr als 70 Spezialitäten - für jeden Gaumen, für jeden Geschmack. Und natürlich echt „frankforterisch“. „Als Leser dieses Frankfurter Kochbuches sind Sie selbst leidenschaftliche/r Köchin/Koch oder zumindest leidenschaftlicher Genießer. Damit sind Sie ein Teil unserer Gemeinschaft von Menschen, die sich um bewusste, gesunde Ernährung bemühen und gutes Essen genießen. Und damit sind Sie natürlich auch Teil einer Gemeinschaft, die der Stadt Frankfurt am Main und ihrem Einsatz für die Kochkultur viel zu verdanken hat.“ (Aus dem Vorwort von Ctefan Wohlfeil). „Wen Gott lieb hat, dem gibt er Wohnung und Nahrung in Frankfurt.“ Dieses Zitat von Johann Hermann Dielhelm beschreibt treffend die tiefe Verbundenheit der Frankfurter mit ihrer Küche. Mit einem Vorwort von Ctefan Wohlfeil, Präsident des Verbands der Köche Deutschlands „Genießen in Frankfurt“ von Joachim Bätz, Chef de Cuisine der Genuss-Akademie Frankfurt
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Technische Daten

Erscheinungsdatum
06.10.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783938173138
Herausgeber
Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR
Sonderedition
Nein
Autor
Evert Kornmayer
Seitenanzahl
176
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die schönsten Koch- & Backrezepte aus der Metropole am Main
Schlagwörter
Frankfurt, Frankfurter, Kornmayer, Mainhattan, Kochbuch, Rezept, Küche
Höhe
240 mm
Breite
17 cm

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