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Nutrition and Food Safety, Second Edition (Ls Edition)
Smith, Terry (Broschiert, Englisch)
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Beschreibung
Food recalls have made people nervous about eating some of their favorite foods. Every year, millions of people contract a foodborne illness. While many cases are nothing more than an upset stomach, some result in serious sickness. Nutrition and Food Safety, Second Edition explores the many risks to our food and water supplies, including bacterial contamination, agricultural pesticides, food… additives, allergens, and industrial chemicals. Rapid changes in the food industry often outpace the ability of government oversight to protect the consumer. Learn about the interconnecting responsibilities of farmers, food processors, retailers, government regulators, and consumers to assure a safe food supply. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2019
Sprache
Englisch
EAN
9798887252001
Herausgeber
Infobase Publishing (Facts on File Chelsea Ho
Autor
Smith, Terry
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
Trade Paperback (US)
Höhe
2290 mm
Breite
152 cm
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