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Coco
Mario Batali, Shannon Bennett, Alain Ducasse (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
Coco is a one-of-a-kind collection of the new culinary vanguard shaping the cuisine of the twenty-first century.
Coco follows the format of Phaidon's successful 10x10 series, featuring the best 100 emerging chefs from around the world. We have asked ten of the world's most renowned chefs, including Ferran Adrià, Alain Ducasse, Gordon Ramsay, and Alice Waters, to each choose ten exceptional young… chefs who have emerged in the past five years. Each of the 100 chefs is featured on two spreads with recipes, photographs, a menu, and an original essay written by the nominating chef-curator. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
16.11.2009
Sprache
Englisch
Originalsprache
Englisch
EAN
9780714849546
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
Mario Batali, Shannon Bennett, Alain Ducasse
Seitenanzahl
440
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
10 World-Leading Masters choose 100 Contemporary Chefs
Autorenporträt
Ferran Adrià is recognized as the best chef in the world. His legendary talent, creativity and gastronomic innovations have inspired chefs and food-lovers around the world for many years, and make elBulli what it is today.
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
290 mm
Breite
21.4 cm
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