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Rucola, Bärlauch, Löwenzahn
Karin Messerli (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
★★★★★
☆☆☆☆☆ Keine Bewertungen vorhanden
Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Rucola, Bärlauch und Löwenzahn gehören zu den ersten kulinarischen
Boten des Frühlings. Sie wecken die
Lebenskräfte, bringen den Körper in Schwung und bereichern unsere Speisen mit ganz unterschiedlichen Geschmacksnuancen: Rucola, inzwischen das ganze Jahr über erhältlich, gibt mit seiner herb-bitteren Note Salaten, Gemüse oder Pesto Biss. Bärlauch zeichnet sich durch einen herzhaften, aber… feinen Knoblauchduft aus und ist eine
beliebte Würze für Salate, Teigwaren oder Risotto. Mit seinem erst nussigen, später herben Aroma sorgt der junge Löwenzahn für Abwechslung auf Teller und Gaumen.
Über 50 Rezepte zeigen, wie die zarten Kräuter am besten einzusetzen sind, und geben eine Fülle von neuen Ideen. Ergänzt durch eine Warenkunde und Tipps zur Küchenpraxis.
Rezeptbeispiele aus dem Inhalt
Tomaten-Rucola-Cocktail
Birnen-Rucola-Salat mit Pecorino
Mesclun-Salat mit Blüten
Kalte Avocadosuppe mit Rucola
Löwenzahnsuppe
Bärlauch-Tartelettes
Carpaccio
Lammrückenfilet in Bärlauchkruste
Mit Rucola gefüllte Lachstranchen
an Safranjus
Rucolastrudel mit Eier-Vinaigrette
Gemüseküchlein mit Bärlauch-
Senf-Sauce
Rucolapesto mit Pistazien
Bärlauchöl
und 40 weitere Rezepte neu 12,90 € -65 %*
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* Spare 65 % gegenüber Neuware
Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.02.2003
Sprache
Deutsch
EAN
9783855026197
Herausgeber
AT Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Karin Messerli
Seitenanzahl
64
Auflage
5
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die besten Rezepte
Höhe
160 mm
Breite
22 cm
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