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Beschreibung
GEMÜSE NEU GEDACHT In diesem Kochbuch steht Gemüse im Rampenlicht . Inspiriert von den Aromen und der Gastfreundlichkeit des Orients, aber auch von asiatischen und mediterranen Einflüssen geprägt, zeigt Marc Summers, Gründer und Inhaber der beliebten Londoner Restaurantmarke Bubala (jiddisch: „Liebling“), wie aufregend die vegetarische und vegane Küche sein kann – und das ganz ohne… Fleischersatzprodukte. Seine Kreationen sind außergewöhnlich und voller Geschmack. Ob Vorspeisen wie Austernpilz-Spieße mit einer Tamari-Glazur, Halloumi mit Kamille und Fenchel-Honig und Hummus mit brauner Butter oder Showstopper wie Fenchel mit Harissa-Labneh, Pistazien und Cranberrys und Spitzpaprika mit Mujadara und Fetacreme, alle Rezepte sind spielerisch, unglaublich lecker und laden zum Teilen, Kombinieren und zusammen Genießen ein: 104 vegetarische Rezepten 83 davon vegan Mezze Snacks Spieße Hauptgerichten Beilagen & Salaten Desserts Ein Buch, das Vegetarier, Veganer und Fleischesser gleichermaßen überzeugt. Inklusive Tipps für den Hausgebrauch, um durch Grillen, Räuchern und Rösten das beste Aromaprofil aus jedem Gemüse herauszukitzeln. 34,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
05.08.2026
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783965846579
Herausgeber
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Titel in Originalsprache
Bubala. Middle Eastern-inspired vegetarian recipes to share
Sonderedition
Nein
Autor
Marc Summers
Seitenanzahl
240
Auflage
1
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Hersteller: ZS Verlag, Neumühlen 17, Hamburg, Deutschland, 22763, kontakt@edelverlagsgruppe.de, Edel Verlagsgruppe GmbH
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