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Das Kaffeebuch
Tobias Hierl, Johanna Wechselberger (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Das derzeit beste und vollständigste Kaffeebuch am Markt, empfohlen für die internationale Barista- Ausbildung, in erweiterter, aktualisierter 2. Auflage. Welcher Typ Kaffeemaschine passt zu wem? Wie bereite ich den perfekten Espresso zu? Und wo kommen eigentlich die Kaffeebohnen her? Die Kaffee- Profis Johanna Wechselberger und Tobias Hierl geben kompetente Antworten für Genussmenschen: Anfänger… erfahren alles über den perfekten Espresso, köstlich feinporigen Milchschaum, Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten, Kaffeeanbau, Verarbeitung, Handel, Zertifizierungen und köstliche Kaffeerezepte. Profis erweitern ihr Wissen, wie man mit der Abstimmung von Mahlgrad und Temperatur das Beste aus jeder Sorte herausholt, wie der Kaffee richtig getampt wird oder wie man mit "Latte Art" kleine Kunstwerke in der Tasse kreiert, und Freaks finden Anregungen und Ideen etwa zu eigenen Kaffeeröstungen, zu Filterkaffee nach dem "Gold Cup Standard", zu den Vorteilen bodenloser Siebträger u.v.m. neu 24,90 € -75 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
05.03.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783991000457
Herausgeber
Braumüller Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Tobias Hierl, Johanna Wechselberger
Seitenanzahl
208
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
für Anfänger, Profis und Freaks
Illustriert von
Fotos: Michael Himml
Hersteller: Braumüller GmbH, Servitengasse 5, Wien, Österreich, A–1090, https://www.braumueller.at
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