Der Himmel liebt Menschen, die gerne essen. Eine kulinarische Reise durch China mit Gerichten und ihren Geschichten

01.07.2009

Deutsch

9783895022814

Horlemann

Heide-Renate Döringer

Taschenbuch

Wie kommt es, dass ein aufwendig zubereitetes, köstliches Mahl „Bettlerhuhn“ heißt? Was kann sich hinter „Buddha springt über die Mauer“ verstecken? Die große Bedeutung des Essens für die Chinesen und der poetische Name vieler Speisen wecken Neugier. Und so beschloss die Autorin, sich mit diesem Thema näher zu befassen. Sie machte sich auf die Suche nach Volksmärchen, Legenden und Anekdoten, Redewendungen und Sprichwörtern, die von den Grundnahrungsmitteln der Chinesen und vom Ursprung oder geschichtlichen Hintergrund bestimmter Gerichte erzählen.Die Menschen im Land der Mitte sagen: „Eine lange Reise beginnt mit dem ersten Schritt.“ Es ist eine interessante und lange Reise geworden.Zwischenstationen in Buchhandlungen und Bibliotheken wiesen in neue Richtungen, die Weisheit des Volkes, die sich in Sprichwörtern ausdrückt, ließ innehalten und nachdenken, Besuche in Restaurants und das Kosten typischer Speisen stärkten Körper und Geist, Gespräche mit Einheimischen und China-Liebhabern würzten die Arbeit, Entdeckungen ließen weiterwandern; zwei Monate verweilte und forschte die Autorin im Frühjahr 2008 in Xi’an, der ehrwürdigen Stadt im Herzen des Landes.

180 mm

21 cm