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Küchen-IQ. Band 3: Anlass

Alexander Herrmann (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung

Kochen ist Kopfsache: Band 3 der Kochbuchtrilogie, in der Sternekoch Alexander Herrmann die Grundlagen des Kochens leicht nachvollziehbar vermittelt. Alexander Herrmanns Küchen IQ wurde vom Gault Millau 2011 zur 'Kochschule des Jahres' gekürt. 'Sehr inspirierend.' nannte 'Der Feinschmecker' die Reihe. Nach den grundlegenden Informationen rund um Basiszutaten in Band 1 und der Menükomposition in

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

17.11.2011

Sprache

Deutsch

EAN

9783899104851

Herausgeber

Collection Rolf Heyne

Serien- oder Bandtitel

Küchen IQ

Sonderedition

Nein

Autor

Alexander Herrmann

Seitenanzahl

256

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Autorenporträt

Alexander Herrmann wurde am 7.6.1971 in Kulmbach geboren und absolvierte seine Ausbildung in der Hotelfachschule Bavaria, Altötting. Weitere Stationen waren beispielsweise der Scholteshof (Belgien), die Schweizer Stuben (Wertheim) und das Romantikhotel Rottner (Nürnberg). Seine Küchenmeisterprüfung bestand er mit Auszeichnung und erhielt den Meisterpreis der bayerischen Staatsregierung. Weitere Auszeichnungen: 2006-2009: Präsident der Jeunes Restaurateurs d´Europe – Sektion D, 1 Michelin-Stern Guide Michelin, 17 von 20 Punkten Gault Millau, 3,5 Feinschmecker „F“, 4 Hauben (Der große Bertelsmann Restaurant- und Hotelguide). Im TV war er zunächst 1997-2004 als Mitglied der Stammcrew „Kochduell“ auf VOX sehen, es folgen Auftritte bei „Koch doch!“ im BAYERISCHES FERNSEHEN sowie als Mitglied der Stammcrew „Lanz kocht“ (vormals „Kerner kocht“) und als Stamm-Moderator der Sendung „Küchenschlacht“ im ZDF.

Bandzählung

Höhe

240 mm

Breite

30 cm

Hersteller: Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Straße 28, München, Deutschland, 81673, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de

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