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Ducasse - die besten Rezepte
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Ducasse - die besten Rezepte

Alain Ducasse (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung
5 Bücher mit über 4000 Seiten und mehr als 2000 Rezepten hat Alain Ducasse in der Reihe „Grand Livre de Cuisine“ in den vergangenen Jahren verfasst. Jetzt zum 10. Jubiläum ist die Quintessenz der 300 besten Rezepte in einem großformatigen Prachtband erschienen. Mehr als 50 Rezepte stammen aus dem Buch „Bistros, Brasseries und Restaurants de Tradition“, das in deutscher Sprache nicht erschienen…  ist. Jeder, der die Kochkunst von Alain Ducasse schätzt und verstehen will, sollte dieses Buch haben, da es seine Arbeit aus vielfältigen Blickwinkeln beleuchtet – die Produkte, die er verwendet, die Techniken, die er einsetzt, die Gerichte, die er daraus macht... und all das mit Blick auf 10 Jahre Zeitunterschied zwischen dem ersten und dem letzten Buch. „Grand Livre de Cuisine - Die besten Rezepte“ ist zugleich eine Augenweide. Durch das große Format des Buches und das hochwertige Papier wirken die Bilder der Kreationen allein schon als Kunstwerke.-50 Rezepten aus „Bistros, Brasseries und Restaurants de Tradition“, die zuvor nie in deutscher Sprache veröffentlicht wurden!-Im großen französischen Originalformat. 23 x 30 cm, hochwertig ausgestattet, mit über 700 Seiten (6,5 cm dick) ist der „große Ducasse“ unschlagbar.-Die Quintessenz der Ducasse-Küche in einem Band
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Technische Daten

Erscheinungsdatum
16.05.2011
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Französisch
EAN
9783875150575
Herausgeber
Matthaes Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Alain Ducasse
Seitenanzahl
720
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe

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