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Management in Hotellerie und Gastronomie
Edgar E Schaetzing (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für neu 68,00 € -78 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
17.11.2005
Sprache
Deutsch
EAN
9783866410275
Herausgeber
Deutscher Fachverlag
Serien- oder Bandtitel
HospitalityManagement
Sonderedition
Nein
Autor
Edgar E Schaetzing
Seitenanzahl
652
Auflage
7
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Edgar E. Schaetzing, Dipl.-oec. und Dipl.-Betriebswirt, ist Professor für Betriebswirtschaftslehre und Hospitality Management an der University of Applied Sciences München. Er ist Gründungspräsident des Internationalen Instituts für Hotel & Restaurant Administration (IHRA-Institut e.V.) in Europa. Als Seminartrainer engagiert er sich seit vielen Jahren erfolgreich in der Aus- und Fortbildung für das Management der Branche. Schaetzing ist Autor zahlreicher Fachbücher für die Hotellerie und Gastronomie.
Schlagwörter
Gastronomie, Hotellerie, Gastgewerbe
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
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