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„Glücklich kann sich schätzen, wer in der Nähe des Goldenen Hirschen wohnt! Kaum ein anderes Wirtshaus der niederösterreichischen Wirtshauskultur charakterisiert sich durch ein so markantes Understatement! Schmankerln, ausgewogene Kreationen, in einem permanenten schöpferischen Diskurs zwischen trendigen Tendenzen, gekonnter zeitgenössischer Küchentechnik und fantasievollem Umgang mit der… gastronomischen Tradition! Topwirttestung Niederösterreichische Wirtshauskultur 2009 Frisch geschossen und dann? Wilder Genuss hält eine große Anzahl raffinierter Zubereitungsideen - von sehr rustikal am offenen Feuer bis sehr schick in der modernen Küche - für alle Wildköche bereit, die das Wildbret von Fasan bis Hirsch in seiner jeweils typischen Geschmacksnote lieben. Stephan Solich ist einer der hoffnungsvollen Nachwuchsküche des Genußlandes Österreich. Sein 2. Buch zum Thema Wild ist gleichzeitig eine Liebeserklärung an die Genüsse, die der Natur erwachsen, sowie an den guten Geschmack. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Details
Erscheinungsdatum
05.12.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783788812881
Herausgeber
J. Neumann-Neudamm Melsungen
Sonderedition
Nein
Autor
Stephan Solich
Seitenanzahl
144
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Schlagwörter
Essen,Kochen,Wild,Jagd
Höhe
260 mm
Breite
19.7 cm
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Hersteller: Verlag Neumann Neudamm, Unter dem Schöneberg 1, Melsungen, Deutschland, 34212, info@neumann-neudamm.de, Anja Meyer
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