Inhaltsverzeichnis
Über 50 Rezepte
. Antipasti, Suppen, Salate Knoblauch aus dem Ofen,
Knoblauch-Bruschetta, Auberginenmousse, Pesto,
Aioli, Eingelegte Knoblauchzehen, Knoblauch im Bierteig,
Knoblauch-Baumnüsse, Kürbis-Antipasti mit Knoblauch,
Tzaziki, Zucchinisalat
. Hauptgerichte (Vegi, Fleisch und Fisch) Chicorée
provenzalische Art, Roter Mangold mit Knoblauch und
Sardellen, Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino,
Lammkoteletts mit Minze-Knoblauch-Pesto, Knoblauch-
Huhn, Lamm-Spiesschen, Nuss-Knoblauchsauce,
Zucchinigratin mit Knoblauch
Warenkunde und Geschichte des Knoblauch, Sorten,
Aufbewahrung und Rezepte für den Vorrat, Gesundheit,
Nährwerte, Inhaltsstoffe und ihre Wirkung