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Die gute österreichische Küche

Betty Hinterer (Taschenbuch, Deutsch)

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  • Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Überarbeitet und vorsichtig modernisiert, liegt das altbewährte, einführende Kochbuch der guten österreichischen Küche mit seinen fast 1.000 Rezepten in nun 28. Auflage wieder vor. Einen Schwerpunkt bilden die zeitgemäße Vollwertkost sowie die gesunde Ernährung. Neben sämtlichen Standardgerichten finden sich zahlreiche bodenständige Rezepte, die man in den meisten anderen Kochbüchern vergeblich suchen wird: Schottensuppe, Faverlsuppe und Buchweizensuppe, Kutteln, gebackener Kalbskopf, Krenfleisch, Böhmischer Karpfen, Sauerkrautauflauf und Blutstrudel, sieben verschiedene Rezepte für Kartoffelknödel und -nudeln, Hafergrützstrudel, Hirselaibchen und Nussnudeln, verschiedenste Schmarren-, Polenta- und Sterzrezepte bis zum Heidensterz, Scheiterhaufen, Bauernkrapfen, Dalken, Buchteln, Strauben und Pumpernickel. Eine Fundgrube bodenständiger Kost!
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
01.01.1998
Sprache
Deutsch
EAN
9783702008253
Herausgeber
Stocker, L
Sonderedition
Nein
Autor
Betty Hinterer
Seitenanzahl
455
Auflage
28
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Grabnerhofkochbuch
Schlagwörter
Blutstrudel, österrreichische Küche, Krenfleisch, Bauernkrapfen, gesunde Ernährung, Nussnudeln, Sauerkrautauflauf
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
150 mm
Breite
23 cm

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