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Bücher Wissen & Bildung Geisteswissenschaft, Kunst, Musik Geisteswissenschaft allg. Die Kunst des Essens
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Beschreibung
Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganzen Spektrum der Nahrungskette auf vielfältige Weise zu. Dieses Buch behandelt einschlägige Positionen… dieser Kunst des Essens und eröffnet damit der philosophischen Theorie der Gegenwartskunst ein ebenso aktuelles wie facettenreiches Forschungsfeld. Darüber hinaus dient der Entwurf einer gastrosophischen Ästhetik der programmatischen Absicht, zentrale Grundannahmen der traditionellen Ästhetik zu revidieren, indem erstmals das kulinarische Geschmacksurteil als ein philosophisches Erkenntnisvermögen gedacht wird. Alles in allem wird eine »Essthetik« kreiert, die wesentliche Zutaten der Ethik und Politik eines besseren Welt-Essens auftischt. 20,80 €
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.09.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783899426861
Herausgeber
transcript
Serien- oder Bandtitel
Edition Moderne Postmoderne
Sonderedition
Nein
Autor
Harald Lemke
Seitenanzahl
220
Auflage
1
Einbandart
Taschenbuch
Hersteller: Transcript Verlag, Hermannstraße 26, Bielefeld, Deutschland, 33602, live@transcript-verlag.de, transcript Verlag
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