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Der Wein
Ludwig Jakob, Jochen Hamatschek, Gerd Scholten (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Gerade im Weinbau hat es in den letzten Jahren durch EG-Regelungen und durch verbesserte und verfeinerte Verfahrenstechniken einige Veränderungen gegeben, die in diesem Buch berücksichtigt werden. Auch so aktuelle Probleme wie Rückstände von Industrie- und Autoabgasen, Pflanzenschutzmitteln etc. und deren Vermeidung oder Beseitigung werden erörtert. Ein großes Kapitel ist den Weinfehlern, deren… Entstehung, Ansprache und Korrektur gewidmet. Die 10. Auflage ergänzt das grundlegende Werk von Meidinger „Der Winzer Band 2 – Kellerwirtschaft“ und schließt so die Lücke zwischen Berufsschule und Fachschule/Fachhochschule. Wer in der Aus- oder Fortbildung steht, findet in diesem besonders praxisorientierten Werk einen zuverlässigen Begleiter. 49,90 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.1990
Sprache
Deutsch
EAN
9783800157174
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Sonderedition
Nein
Autor
Ludwig Jakob, Jochen Hamatschek, Gerd Scholten
Seitenanzahl
383
Auflage
10
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Thema-Inhalt
JNRV - Berufsausbildung
Hersteller: Verlag Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, Stuttgart, Deutschland, 70599, kundenservice@ulmer.de, Matthias Ulmer
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