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Beschreibung
Hanna Saliba gilt als einer der innovativsten Gastronomieunternehmer Deutschlands. Sein Hamburger Lokal Saliba mit syrischer Küche strahlt weit über die Stadt hinaus und lädt ein zu märchenhaften kulinarischen Erfahrungen. Einige Gäste – der Hamburger Hans Hansen, der Münchner Gestalter Pierre Mendell und der Verleger –, haben zusammen mit Saliba das Konzept dieser Publikation entwickelt und… bringen damit ihre Begeisterung für die arabische Küche, aber vor allem für die an Vielseitigkeit und Raffinesse nicht zu überbietenden Vorspeisen – die Mazza – zum Ausdruck. 'Mit den Augen essen' ist wörtlich zu nehmen. Die arabische Kalligrafie ergänzt den Augenschmaus und macht das Buch zu weit mehr als einer Anleitung für Hobby- und Berufsköche. 30,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.04.2006
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783907078983
Herausgeber
Lars Müller Publishers
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
176
Auflage
3
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Mazza - aus der feinen Küche Syriens
Schlagwörter
Mazza, syrische Küche, Vorspeisen, arabische Küche
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
216 mm
Breite
15.4 cm
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