50 Extinct Dishes and How to Revive Them is a fascinating journey into the lost flavors of history, bringing forgotten recipes back to life. From ancient royal feasts to humble peasant meals, this book explores dishes that have vanished due to changing tastes, lost ingredients, or evolving culinary traditions. Each recipe is carefully researched, offering insights into its origins, cultural… Mehr zeigen significance, and the reasons behind its disappearance. By reviving these dishes, home cooks can reconnect with the past and experience flavors that have not graced tables for generations. This cookbook not only provides historical recipes but also offers modern adaptations for contemporary kitchens. With ingredient substitutions, updated techniques, and practical guidance, these lost dishes can be recreated using today's tools and ingredients. Whether you're a history enthusiast, a culinary adventurer, or someone looking to add something unique to your repertoire, 50 Extinct Dishes and How to Revive Them is your guide to rediscovering and savoring the forgotten flavors of the past. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

15.02.2025

Sprache

Englisch

EAN

9798348540074

Herausgeber

Marick Booster

Autor

Johnson, Kelly

Einbandart

Broschiert

Einbandart Details

Trade Paperback (US)

Höhe

2790 mm

Breite

216 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

Informationen nach EU Data Act

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