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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Länderküchen Die Schätze der Indischen Küche
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Beschreibung
Die Küche Indiens ist so facettenreich wie das Land selbst: Der Norden bietet die reichhaltigen Gerichte Kashmirs, im Osten wird Fleisch, Fisch und Gemüse zu herrlichen Currys und Pilaws verarbeitet, im Nordosten kann man auf eine Fülle von Gewürzen zurückgreifen, der Süden setzt auf die säuerlichen Noten der Tamarinde und im tropischen, von Lagunen und Kokosnusspalmen durchzogene Westen genießt… man die Köstlichkeiten aus dem Meer. Neben kurzweiligen Einführungen in jede Region bietet dieses Buch 80 reich bebilderte Rezepte mit ausführlichen Produktbeschreibungen, Zubereitungstechniken und Nährwertangaben. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.09.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783865287328
Herausgeber
Neuer Umschau Buchverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Mridula Baljekar
Seitenanzahl
160
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Indien, Kashmir, Curry, Indische Küche, Pilaw, Landerküchen, indische Kultur
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
281 mm
Breite
23.6 cm
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