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111 Brot-Mythen, die sich verkrümeln können

Lutz Geißler (Broschiert, Deutsch)

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Beschreibung
Alles, was Sie über Brot zu wissen glaubten – und warum vieles davon falsch ist! Deutschland ist das Brotland Nummer 1. Und doch wissen viele Menschen immer weniger über ihr Grundnahrungsmittel. Beim Einkauf, beim Essen und auch beim Selbstbacken geistern viele Halbwahrheiten und Mythen herum. 111 Brot-Mythen, die sich verkrümeln können überrascht und rückt die hartnäckigsten Irrtümer rund ums Brot in ein anderes Licht. Fundiert, verständlich und mit einer guten Portion Humor. Was stimmt, was ist Unsinn? Und warum ist Brot viel besser als sein Ruf? Ob Sauerteig, Hefeteig oder Vollkornmehl – dieser unterhaltsame Ratgeber räumt auf mit Fehlinformationen und liefert wertvolle Brotback-Tipps für alle, die mehr über die deutsche Brotkultur erfahren möchten. Von der richtigen Mehlwahl bis zum perfekten Sauerteig-Ansetzen: Hier finden Brotliebhaber und Hobbybäcker endlich Antworten auf ihre Fragen. Ein ideales Geschenkbuch für alle, die Brot lieben und mehr über das traditionelle Bäcker-Handwerk wissen wollen.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
30.09.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783740829421
Herausgeber
Emons Verlag
Serien- oder Bandtitel
111...
Sonderedition
Nein
Autor
Lutz Geißler
Seitenanzahl
240
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Vergiss alles, was Du über Brot zu wissen geglaubt hast
Schlagwörter
111, 111er, Ratgeber, wissenswertes, Brot-Guide, Brot backen, Brot-Back-Hilfe, Hefeteig, Hefe, backen, Backhilfe, Wie backt man Brot?, Hefe richtig ansetzen, Sauerteig, Sauerteig ansetzen, Sauerteig füttern, Wie setzt man Hefe richtig an?, Wie setzt man Sauerteig richtig an?, Vollkornmehl, Weizenmehl, Welches Mehl zum Brotbacken?, Brotback-Tipps, Tipps zum Brot backen, Back-Tipps, Brot Qualität, Pumpernickel, Brezel, Brotkultur, Brot in Deutschland, Bäcker-Handwerk, humorvoller Backratgeber, deutsche Brotkultur, Sauerteig für Anfänger, hefe richtig verwenden, Brotrezepte und Geheimnisse, Mythen rund ums Brot, Brotbacken für Rinsteiger, humorvolle Brotgeschichten, köstliche Brotaromen, Bäckerhandwerk verstehen, deutsche Brotvielfalt entdecken, Backhilfe für zu Hause
Thema-Inhalt
WBVS2 - Brote und Brotherstellung WZG - Geschenkbücher
Höhe
205 mm
Breite
13.5 cm

Hersteller: Emons Verlag, Cäcilienstr. 48 48, Köln, Deutschland, info@emons-verlag.de, Emons

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