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Melted Chocolate: Radar Magnetrons and the Microwave
John King Jr. (Broschiert, Englisch)
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Beschreibung
The most ubiquitous cooking appliance in the modern kitchen was not invented by a chef or a food scientist, but by a self-taught engineer working on military radar systems. In 1945, Percy Spencer was testing a massive, high-powered vacuum tube called a magnetron. While standing near the active device, he noticed that a peanut cluster chocolate bar in his pocket had completely melted into a gooey… mess. Spencer realized that the invisible electromagnetic waves were agitating the water and fat molecules inside the chocolate, generating intense friction and heat. By trapping these microwaves inside a safe, enclosed metal box, he created a high-density electromagnetic field that could cook food from the inside out in a fraction of the traditional time. This fascinating book explores the accidental birth of the microwave oven. You will learn the complex physics of magnetrons, the early, refrigerator-sized commercial prototypes that terrified consumers, and the massive post-war manufacturing push that brought military technology into the domestic home. Discover the atomic-age science sitting on your kitchen counter. Learn how a melted candy bar and military radar technology revolutionized the speed and convenience of modern culinary culture. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
05.04.2026
Sprache
Englisch
EAN
9783565385461
Herausgeber
epubli
Sonderedition
Nein
Autor
John King Jr.
Seitenanzahl
144
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Radiation, Cavities, and the Accidental Culinary Revolution in Post-War Appliance Manufacturing, 1945–1955
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