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Sauerteig: Einfach gut backen
Martin Ivar Hveem Fjeld (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Sauerteig kann alles – vom perfekten Brot bis zur süßen Versuchung Sauerteig begeistert mit Aroma, Bekömmlichkeit und echter Handwerkskunst – und in diesem Backbuch zeigt Kultbäcker Martin Fjeld, wie vielseitig Sauerteig sein kann . Die 30 Rezepte reichen von rustikalen Broten über Pizzateig, Burger Buns und Brezeln bis zu süßen Köstlichkeiten wie Zimtschnecken, Waffeln und Brioche. Schrittweise… erklärte Techniken, vereinfachte Methoden und zahlreiche Step-by-Step-Fotostrecken erleichtern das Backen zuhause. Dazu kommt fundiertes Wissen zu Starterpflege, Mehlqualität und dem Mahlen von Getreide in der eigenen Küche. Maximal alltagstauglich und dabei stilvoll gestaltet , verbindet dieses Buch traditionelle Fermentation mit modernen Ansätzen und eröffnet einen genussvollen Zugang zur ganzen Vielfalt der Sauerteig-Backkunst. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
26.08.2026
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783791392059
Herausgeber
Prestel
Titel in Originalsprache
Sourdough: Savoury & Sweet
Sonderedition
Nein
Autor
Martin Ivar Hveem Fjeld
Seitenanzahl
176
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Prestel Verlag, Neumarkter Straße 28, München, Deutschland, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de, Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH
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