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Alte Gemüsesorten - neu gekocht
Keda Black (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Topinambur, Pastinake, Haferwurzel, Steckrübe, Schwarzwurzel – alte Gemüsesorten erleben heute ein Comeback. Und die alten Sorten bieten nicht nur etwas fürs Auge. Sie bereichern auch unseren Speisezettel und sind besonders im Winter eine willkommene Abwechslung zum ewigen Einerlei von Kohl, Kartoffeln, Karotten und Lauch.
Dass alte Sorten gar nicht altbacken zu sein brauchen, beweisen die 100… einfachen und originellen Rezepte in diesem Buch. Von edel, wie Topinambursuppe mit Jakobsmuscheln, über effektvoll, wie leuchtend orangefarbene Kürbis-Lasagne oder rosafarbenes Curry, bis herzhaft, wie Pastinaken-Gnocchi oder Pizza mit buntem Wurzelgemüse.
Frisch, modern und abwechslungsreich zubereitet, locken die alten Gemüse mit verblüffenden Effekten und vielfältigen Geschmackserlebnissen. Mit einer übersichtlichen, praktischen Warenkunde. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
09.08.2011
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Französisch
EAN
9783038005926
Herausgeber
AT Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Keda Black
Seitenanzahl
192
Auflage
2
Einbandart
Taschenbuch
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