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Die kleine Kärntner Küche
Hans Tschemernjak (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Kärnten ist, wie sich jeder auf äußerst wohlschmeckende Weise überzeugen kann, eine der kulinarisch ergiebigsten Regionen Österreichs. Dazu trägt alleine schon die Grenzlage am Schnittpunkt dreier Sprachzonen bei, der die Kärntner Küche ihre unverkennbaren italienischen und slawischen Einflüsse verdankt. Herzhafte Bauerngerichte finden sich neben deftiger alter Holzfällerkost und legendären neu 16,95 € -69 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
31.08.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783853786734
Herausgeber
Carinthia Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Sonderedition
Nein
Autor
Hans Tschemernjak
Seitenanzahl
168
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
100 traditonsreiche und zeitgemäße Rezepte
Autorenporträt
CHRISTOPH WAGNER, geb. 1954 in Linz, Gastro-Kolumnist bei „Profil“ und „Gusto“ sowie Mitherausgeber von „Wo isst Österreich?“ Zahlreiche Standardwerke zum Thema Kochen, u.a. „Das Kronländer-Kochbuch“, „Das Adria-Kochbuch“ und „Die feine Küche (mit Heinz Hanner). HANS TSCHEMERNJAK, geb. 1941, legendärer Küchenchef im Gasthof Tschebull in Egg am Faaker See. Er übernahm nach dem frühen Tod seines Vaters sehr jung den elterlichen Betrieb (Gasthof u. Landwirtschaft) und profilierte sich als Initiator zahlreicher Partnerschaften und Gruppen, so z. B. der „Kärntner Spargelwirte“. WILLI TSCHEMERNJAK, geb. 1945, vielfach ausgezeichneter Koch, bekannt durch zahlreiche Fernsehauftritte.
Schlagwörter
Kirchtagsherzerl, Maischalan, Österreichische Regionalküche, Krendeln, Glundner Käse, Reindling, Kärntner Nudeln
Höhe
170 mm
Breite
12 cm
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